菠萝蜜放急冻还是保鲜好?

菠萝蜜放急冻比保鲜更好，急冻能延长保存时间3个月以上，保持果肉新鲜度，而保鲜只能放5-7天，容易变质。

对比

急冻：将菠萝蜜果肉切块后密封冷冻，可保存90天左右，取出后解冻仍能保持甜味和口感，适合长期存放。冷冻温度零下18度能有效抑制细菌生长，果肉不会粘连，方便分次取用。

保鲜：用保鲜膜包好放冰箱冷藏，最多能放1周，期间果肉会逐渐出水，甜味变淡，表皮还可能出现黑斑。适合短期食用，但需每天检查是否变质，浪费空间且容易串味。