菜板乌檀木好还是不锈钢好?

乌檀木菜板更适合日常家用，它天然抗菌、不伤刀具，切菜时声音小。不锈钢菜板耐用易清洁，但容易伤刀，且食物易滑动。

对比

乌檀木菜板：材质厚实，切菜时稳定不滑动，木材纹理美观，用久了还能养护出包浆。缺点是怕潮湿，长期泡水易开裂，需要定期涂抹食用油保养。价格适中，适合家庭日常使用。

不锈钢菜板：表面光滑，清洗方便，耐高温，适合生熟分开使用。但金属材质容易钝刀，切菜时声音刺耳，食物容易滑动切不稳。价格较贵，更适合商用或追求卫生的家庭。