木炭和煤炭烧烤哪个好?

木炭烧烤更健康，煤炭烧烤火力强但烟大。

对比

木炭：点火后15分钟达到高温，适合烤肉串，烟味香浓。燃烧后灰分少，清理方便。价格每斤10元左右，适合家庭聚会。缺点是燃烧时间短，约1小时需要添加新炭。

煤炭：火力持久，能维持3小时高温，适合烤整只羊。每斤5元便宜，但烟大，含有硫磺味，影响食物口感。灰分多，清理麻烦。不适合密闭空间，容易产生一氧化碳。