基围虾是冷藏还是冷冻好?

基围虾冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感。

对比

冷藏基围虾：保鲜时间短，只能存放2-3天。虾肉容易滋生细菌，口感变差，适合短期食用。冷藏温度波动大，虾头容易发黑，影响外观和风味。

冷冻基围虾：可保存3-6个月，锁住鲜味。低温抑制细菌生长，虾肉更紧实。解冻后需尽快食用，反复冷冻会破坏肉质。适合批量储存，长期食用更方便。