搪瓷烤盘好还是镀铝烤盘好?

搪瓷烤盘更适合日常家用，耐高温且不易粘锅，清洁方便；镀铝烤盘导热快，适合专业烘焙，但长期使用可能氧化变黑。

对比

搪瓷烤盘：表面光滑，食物不易残留，用钢丝球刷洗也不易刮花。耐用性强，能用5年以上，适合烤制肉类、披萨等需要均匀受热的食物。缺点是重量较重，价格比镀铝高30元左右。

镀铝烤盘：轻便易拿，导热效率高，烤饼干或蛋糕时上色更快。价格实惠，一个约20元，但使用2年后表面可能出现斑点，影响美观。适合短期高频使用，如家庭烘焙新手或临时需求。