压力锅铝合金和不锈钢哪个好?

铝合金压力锅轻便导热快，适合家庭日常使用；不锈钢压力锅耐用耐腐蚀，适合长期烹饪。

对比

铝合金压力锅：重量轻，加热快，省时省气，适合快速煮饭炖汤。内胆光滑易清洗，但硬度较低，长期使用可能出现划痕或变形，价格相对便宜。适合追求效率的家庭，使用寿命约3-5年。

不锈钢压力锅：材质坚固，抗摔耐磨，不易生锈，适合炖煮酸性食物。导热稍慢，但保温性能好，安全性更高。价格较高，但使用寿命可达10年以上，适合注重耐用性的家庭。