大龙虾冷冻还是冷藏?

大龙虾建议冷藏保存，能保持肉质鲜嫩和口感。若需长期存放，冷冻更合适，但会影响风味。

对比

冷藏：温度控制在0-4度，可存放3-5天。龙虾活动减少，肉质不易变柴，适合短期食用。每天需检查水质，避免缺氧死亡。

冷冻：温度需低于-18度，可存放6-12个月。需先处理龙虾，去除内脏后密封包装。解冻后肉质稍松散，适合烹饪调味菜。