口蘑冷冻还是冷藏?

口蘑冷藏保存3-5天，冷冻可保存3个月。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期储存。

对比

冷藏：口蘑放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持新鲜口感。每天检查一次，避免水分过多导致发霉。适合3-5天内食用，营养流失较少。

冷冻：口蘑洗净切片，焯水后沥干，分装冷冻。温度零下18度可保存3个月，口感稍软但风味保留。适合批量处理，节省时间，但解冻后不宜再次冷冻。