电饭煲铁锅好还是钢锅好?

电饭煲铁锅适合煮饭，保温效果好；钢锅适合炒菜，受热均匀。家庭日常使用可以根据需求选择。

对比

电饭煲铁锅：铁锅煮饭更香，米饭颗粒分明。保温时间长达8小时，适合上班族提前煮好饭。锅体厚重，导热慢但保温持久，适合长时间焖煮。缺点是容易生锈，需要定期保养，重量较大，单手操作费力。

钢锅：钢锅锅体轻薄，导热快，3分钟就能热锅。适合爆炒，油烟少，锅体光滑不粘食物。清洗方便，用钢丝球擦洗也不留划痕。缺点是保温效果差，饭菜凉得快，价格比铁锅贵30%左右，长期使用可能出现变形。