平菇保鲜冷库是铝排的好还是风冷的?

平菇保鲜冷库用铝排更好，控温更稳，湿度保持好，平菇不容易脱水或冻伤，存放时间能延长5-7天。风冷虽然降温快，但容易吹干平菇表面，还可能造成局部温度不均，影响保鲜效果。

对比

铝排保鲜：铝排通过自然对流降温，温度波动小，湿度高，平菇表面能保持湿润，不容易发黄或萎缩。冷库内温度均匀，平菇整体保鲜效果一致，存放时间能达到15天左右。能耗低，噪音小，适合长期储存。

风冷保鲜：风冷靠风扇强制降温，速度快，但冷风直吹会让平菇表面水分流失，出现干边现象。温度分布不均，靠近出风口的地方平菇容易冻伤，远离的地方降温慢。存放时间短，一般7-10天，能耗高，噪音大。