煤气和电磁炉哪个油烟大?

电磁炉油烟比煤气灶小。电磁炉通过电磁感应加热锅具，不直接接触火焰，油烟产生少。煤气灶燃烧时油脂高温裂解，油烟量大，尤其爆炒时更明显。

对比

电磁炉：加热时锅底直接受热，油脂温度不易超过烟点，油烟释放少。厨房空气相对清新，清洁频率低。适合炖煮、煎蛋等温和烹饪，家庭日常使用更省心。

煤气灶：明火加热使油脂迅速超过200摄氏度，产生大量油烟。爆炒、煎炸时油烟弥漫，抽油烟机需强力运转。长期积累油污，清洁负担重，影响厨房环境。