西餐和日本料理哪个工资高?

西餐厨师工资普遍高于日本料理厨师。西餐餐厅客单价高，利润空间大，厨师薪资水平也相应较高。日本料理注重食材精细和技艺传承，薪资增长较慢。一线城市西餐主厨月薪可达1万5千元，日本料理主厨约1万元。

对比

西餐：西餐厨师起薪约6000元，工作3年可升为主厨，月薪1万元以上。高端西餐厅提供提成和年终奖，年收入超过20万元。西餐厨师需掌握多国菜系，技能要求高，但晋升路径明确。

日本料理：日本料理厨师起薪5000元，晋升缓慢，5年经验月薪8000元。寿司、刺身等岗位薪资较低，依赖小费收入。日料店规模小，晋升机会少，年薪普遍在15万元以下。