青黄瓜好还是白黄瓜好?

青黄瓜和白黄瓜各有好处，青黄瓜水分多、口感脆，适合生吃；白黄瓜皮薄肉嫩，炒菜更入味。选择哪种取决于吃法，生吃选青的，炒菜选白的。

对比

青黄瓜：水分含量高，咬起来清脆爽口，夏天生吃特别解渴。皮上有小刺，洗干净可以直接啃，味道微甜，适合做凉拌菜或者沙拉。热量低，每100克只有15千卡，适合减肥的人。

白黄瓜：表面光滑，没有刺，削皮更方便。肉质更软，炒熟后容易入味，适合和鸡蛋、肉片一起炒。纤维含量稍高，每100克含1克膳食纤维，有助于消化。