电饭锅煮饭和蛋糕哪个温度高?

电饭锅煮饭的温度一般在100度左右，而蛋糕烘烤的温度通常在150度到200度之间。因此，蛋糕的温度比电饭锅煮饭的温度高。

对比

电饭锅煮饭：电饭锅通过加热水产生蒸汽，锅内温度保持在100度左右，利用水的沸点使米饭熟透。整个过程温度稳定，不会超过100度，适合需要均匀加热的食物。

蛋糕烘烤：烤箱或微波炉烘烤蛋糕时，温度设定在150度到200度之间，高温使蛋糕快速膨胀并形成松软口感。这种高温环境能快速糊化面粉中的淀粉，同时让鸡蛋和糖发生反应，形成蛋糕特有的香味和质地。