马蹄储存是冷藏还是冷冻好?

马蹄冷藏保存更好，能保持新鲜口感和脆度，冷冻容易导致水分流失，口感变差。

对比

冷藏：将马蹄放入保鲜袋，冰箱冷藏可存放7天左右，水分保留较好，适合即食或简单烹饪。温度控制在0-5度，不会破坏马蹄的脆嫩质地，适合短期存放。

冷冻：冷冻可保存3个月以上，但解冻后马蹄会变软，水分流失严重，炒菜或炖煮时口感变差。冷冻过程会形成冰晶，破坏细胞结构，导致马蹄失去原有的清脆感。