硅胶模具跟玻璃模具哪个好?

硅胶模具轻便易脱模，适合制作复杂形状的甜品；玻璃模具耐高温，适合烘烤和储存，但重量大易碎。

对比

硅胶模具：柔软有弹性，脱模时不会损坏食物，清洗方便，适合制作布丁、果冻等软质食品。使用寿命约2-3年，价格便宜，适合家庭日常使用。但耐高温性较差，长时间高温烘烤可能变形。

玻璃模具：材质坚硬，耐高温可达400度，适合烤蛋糕、焗饭等需要高温加热的食物。表面光滑，不易残留异味，可重复使用5年以上。但重量大，易碎，脱模时需小心，不适合制作需要灵活造型的食品。