荔枝放冷冻还是保鲜好?

荔枝放冷冻更好，能保存更长时间，保持果肉新鲜和甜度。

对比

冷冻荔枝：将荔枝去皮去核后密封冷冻，可存放6个月以上。冷冻后荔枝果肉变硬，甜度不会流失，适合做冰沙或甜品。取出后需自然解冻，口感接近新鲜荔枝，但果肉会稍软。冷冻需要提前准备，操作稍麻烦，但保存效果最好。

保鲜荔枝：用保鲜袋装好放冰箱冷藏，只能存放3-5天。果肉会慢慢变软，甜度下降，颜色变暗。适合即食，无需处理，但保存时间短，容易变质。适合短期存放，不适合长期保存。