常温下蜂蜜结晶好还是不好呢?

蜂蜜结晶是正常现象，不影响品质。结晶后蜂蜜变浓稠，颜色变浅，但营养和风味不变。

对比

结晶蜂蜜：质地变硬，像小颗粒状或膏状，方便涂抹。冲泡时需用温水化开，否则容易结块。保存时温度低于14度容易结晶，但冷藏会让结晶更紧实。

液态蜂蜜：流动性好，颜色较深，适合直接饮用或调味。温度高于25度时保持液态，但高温存放会破坏部分活性成分。常温保存时，未结晶的蜂蜜更容易吸潮变质。