花茶用开水还是温水?

泡花茶用温水更好，能保留香气和营养，避免破坏有效成分。

对比

开水：温度太高，容易让花茶中的维生素和芳香物质流失，茶水变苦涩，颜色也不好看。85度左右的开水还会让花瓣变软，失去观赏价值。

温水：40到60度的温水能慢慢释放花茶的香味和营养，茶水口感更柔和，颜色鲜亮。花瓣能保持完整，泡出来的茶水更好看，喝起来也更舒服。