东北冻梨是用冷水泡还是用热水泡?

东北冻梨应该用冷水泡，热水泡会破坏口感和营养。

对比

冷水泡：冻梨用冷水泡，能慢慢解冻，保持果肉紧实，酸甜适中。泡10到15分钟，梨子变软但不烂，汁水丰富，吃起来清爽不腻。冷水泡还能保留梨子的维生素和矿物质，营养流失少。适合喜欢原汁原味的人，尤其是冬天吃热食后，来一口冰凉的冻梨，特别解腻。

热水泡：热水泡冻梨解冻快，但果肉会变软烂，口感变差。高温会让梨子的糖分和维生素流失，吃起来只有甜味，少了层次感。热水泡的冻梨汁水少，容易出水，吃的时候容易散开。适合急着吃的人，但味道和营养都不如冷水泡的好。