冰箱零下15度冷还是20度冷?

零下20度比零下15度更冷。温度数值越小，环境越冷。

对比

零下15度：这个温度适合长期保存肉类和海鲜，食物不会快速结冰，但细菌生长速度较慢。家用冰箱冷冻室常用这个温度，既能保鲜又不会让食物冻得太硬。

零下20度：这个温度能让食物快速冻结，减少冰晶形成，保持食材口感和营养。专业冷库或长期储存时使用，但耗电量更大，普通家用冰箱很少设置这么低。