吐司冷冻保存还是冷藏保存好?

吐司冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，冷藏则容易变干变硬。

对比

冷冻保存：吐司放入冰箱冷冻室可存放2-3周，取出后用烤箱或微波炉加热，外脆内软，几乎和刚烤出来一样。冷冻锁住水分，避免细菌滋生，适合长期保存。

冷藏保存：吐司在冰箱冷藏只能放3-5天，低温会让淀粉结构变化，面包变硬，口感变差。冷藏环境潮湿还容易发霉，不适合长期存放。