饭店电灶和燃气灶哪个省钱?

饭店电灶更省钱，因为电费比燃气费稳定，且电灶热效率高，能源浪费少。长期使用能节省燃料成本。

对比

电灶：电灶加热快，控温精准，不会出现燃气泄漏风险。初期购买成本稍高，但维护简单，零件更换少。每月电费支出固定，便于预算管理。适合厨房空间小、通风条件一般的饭店。

燃气灶：燃气灶火力猛，炒菜效果更香，适合中餐爆炒。但燃气价格波动大，冬季用量增加时费用上升。需要定期检查管道，防止漏气，维护成本较高。适合通风好、对火力要求高的饭店。