茶叶是冷藏还是冷冻好?

茶叶冷藏保存比冷冻更好，冷藏能保持香气和口感，冷冻容易让茶叶受潮或串味。

对比

冷藏：冰箱冷藏温度稳定，茶叶中的香气物质不易流失，存放3-6个月风味变化小。适合绿茶、黄茶等娇嫩茶叶，用密封袋装好后放入冰箱抽屉，避免频繁开门导致温度波动。

冷冻：冷冻温度过低，茶叶中的水分会结冰，解冻后香气变淡，还可能吸收冰箱里的异味。长期存放超过1个月，茶叶容易发硬，泡出来的茶汤不够鲜活。