春茶保存是冷冻还是冷藏好?

春茶冷藏保存比冷冻更好，能保持茶叶的香气和口感，同时避免冷冻带来的水分流失和风味变化。

对比

冷藏保存：将春茶放入密封容器，置于冰箱冷藏室温度约2-8摄氏度。茶叶能缓慢释放水分，保持鲜爽口感，香气流失较少。冷藏适合短期保存，3-6个月内饮用完毕最佳，茶叶不易受潮或串味。

冷冻保存：将春茶密封后放入冰箱冷冻室，温度零下18摄氏度以下。冷冻能延长保存时间至1年以上，但茶叶易吸收冰箱异味，且解冻后香气变淡，口感变硬。反复冷冻还会破坏茶叶细胞，影响品质。