陈醋5度和6度哪个好?

陈醋5度和6度的选择主要看用途。5度酸味柔和，适合凉拌菜、蘸饺子；6度酸味浓郁，适合炒菜、炖肉提香。根据口味和烹饪需求选即可。

对比

5度陈醋：酸味清淡，口感顺滑，不会抢食材本味。拌凉菜时能提鲜但不刺激，吃饺子蘸着吃也不会觉得腻。适合喜欢温和口味的人，日常调味用起来更百搭。

6度陈醋：酸味突出，香气更足，炖肉时能去腥增香，炒菜时让味道更有层次。喜欢重口味或做菜需要突出酸味时，6度效果更好。但直接蘸着吃可能会觉得太冲。