莴苣应该放在冰箱的保鲜还是冷藏呢?

莴苣应该放在冰箱的保鲜区，温度控制在4-6摄氏度最合适。保鲜区湿度较高，能保持莴苣的脆嫩口感，避免叶片发黄或干枯。直接放入冷藏区温度太低，容易冻伤；常温存放则水分流失快，容易变蔫。

对比

保鲜区：保鲜区湿度约80%-90%，温度稳定在4-6摄氏度，莴苣能保持水分新鲜，叶片不发蔫。用厨房纸包裹根部再装袋存放，可延长保鲜期3-5天，适合短期存放。

冷藏区：冷藏区温度低于0摄氏度，莴苣容易受冻，叶片出现褐色斑点。湿度不足时，莴苣会快速脱水，口感变软，存放1-2天就会失去脆度，不适合存放蔬菜。