巧克力是代可可脂还是可可脂好?

可可脂巧克力更好，口感更顺滑，营养价值也更高。

对比

可可脂：可可脂是从可可豆中提取的天然脂肪，含有抗氧化物质，对健康有益。它的熔点接近人体温度，入口即化，口感细腻。优质可可脂巧克力价格较高，但风味层次丰富，能带来更好的食用体验。

代可可脂：代可可脂是人工合成的油脂，成本较低，但含有反式脂肪酸，长期食用可能增加心血管疾病风险。它的熔点较高，口感较油腻，容易在嘴里留下蜡状感，不如天然可可脂受欢迎。