国产奶油和进口奶油哪个容易化?

国产奶油一般比进口奶油更容易融化，因为国产奶油的脂肪含量较低，稳定性稍差。进口奶油通常脂肪含量更高，工艺更精细，融化速度慢一些。

对比

国产奶油：国产奶油脂肪含量在30%左右，质地偏软，夏天室温下放1-2小时就会明显变软，甚至融化。价格实惠，适合日常烘焙，但裱花或高温环境容易塌陷。

进口奶油：进口奶油脂肪含量常达35%以上，质地更硬实，室温下3-4小时才开始软化。比如铁塔、总统等品牌，适合做复杂造型，冷藏保存也更稳定，但价格是国产的2倍左右。