蛋糕蜂窝大和小哪个好?

蛋糕蜂窝大的比小的更受欢迎，大的蜂窝能让蛋糕口感更松软，水分保持更好，吃起来更过瘾。小的蜂窝虽然精致，但容易让蛋糕显得干硬，整体风味稍逊一筹。

对比

大蜂窝蛋糕：大蜂窝结构让蛋糕内部空气更多，咬下去软绵绵的，像云朵一样。烤制时受热均匀，不容易出现外熟里生的情况。一块大蜂窝蛋糕能分给5-6个人分享，适合聚会或家庭聚餐。制作时需要耐心等待发酵，但成品蓬松度能提升30%以上。

小蜂窝蛋糕：小蜂窝看起来更整齐，适合做单人份甜点。烤制时间短，大约15分钟就能完成，适合赶时间的时候做。但蜂窝太密会让蛋糕口感偏紧实，吃多了容易觉得噎人。适合搭配茶或咖啡，一次吃2块刚好不过量。