桂鱼和鲽鱼哪个价格贵?

桂鱼的价格普遍高于鲽鱼，主要是因为桂鱼生长慢、养殖成本高，市场需求也更大。

对比

桂鱼：属于淡水鱼，生长周期长，人工养殖难度大，捕捞量少。一条1斤重的桂鱼市场价约80到120元，肉质细嫩，适合清蒸或红烧，餐厅常用来做高档菜。

鲽鱼：主要是海鱼，生长快，养殖技术成熟，供应充足。同样1斤重的鲽鱼价格在30到50元，肉质紧实，适合煎烤或炖汤，性价比高，家庭消费更常见。