帝王蟹熟冻好还是冰鲜好?

帝王蟹熟冻和冰鲜各有优势。熟冻方便保存，即食性强，适合懒人；冰鲜口感更鲜甜，但需尽快烹饪。

对比

熟冻帝王蟹：提前煮熟后急冻，锁住营养，保质期长达1年。开袋即食，适合做沙拉或冷盘，但肉质稍柴，鲜味略逊。

冰鲜帝王蟹：活蟹处理后急冻，保留原汁原味，肉质紧实Q弹。适合清蒸或煮汤，风味更足，但需在3天内食用，否则易变质。