大理和丽江哪个菌子好吃?

大理的菌子更胜一筹，种类多、味道鲜，尤其是松茸和鸡枞，口感细腻，香气浓郁。丽江的菌子也不错，但种类稍少，风味偏重。

对比

大理：大理的菌子种类超过50种，松茸、牛肝菌、鸡枞都是招牌。松茸肉质肥厚，炖汤时香气扑鼻，鸡枞炒肉鲜嫩多汁。当地菌子火锅汤底清甜，菌子吸饱汤汁后特别入味。每年6-8月是最佳采摘期，市场上还能买到新鲜的野生菌。

丽江：丽江的菌子以黑松露和干巴菌为主，黑松露味道浓郁，适合炖鸡或拌面，干巴菌则晒干后香气更足。丽江的菌子火锅偏辣，搭配本地辣椒提味，但种类比大理少约20种。价格稍高，尤其是黑松露，每斤能卖到上千元。