自制冰山熔岩是冷藏还是冷冻储存好?

自制冰山熔岩建议冷藏储存，能保持最佳口感和质地。

对比

冷藏储存：温度控制在4度左右，冰山熔岩能保持柔软湿润的状态，巧克力层不会过硬，内馅依然流动。冷藏环境下，冰山熔岩的风味更突出，甜度适中，食用时口感细腻。冷藏保存时间约2天，超过这个时间质地会变软，影响体验。

冷冻储存：温度在零下18度，冰山熔岩会变得坚硬，巧克力层容易开裂，内馅凝固后失去流动感。解冻后表面可能出现水珠，影响外观和口感。冷冻保存时间可达1个月，但风味会变淡，质地偏干硬，不如冷藏时美味。