干海带储存冷冻还是冷藏好?

干海带建议冷藏保存，冷冻会让它受潮变硬，影响口感和营养。

对比

冷藏：干海带放在冰箱冷藏室，温度稳定，能保持干燥和韧性，保存时间可达6个月以上，随时取出泡发方便，泡发后口感软糯有嚼劲。

冷冻：冷冻会让干海带吸收冰箱湿气，表面结冰，解冻后容易变碎，泡发时营养流失多，保存时间虽长，但使用前需要提前解冻，操作麻烦。