海绵和戚风蛋糕哪个好吃?

海绵蛋糕口感更轻盈，戚风蛋糕则更湿润，两者各有特色，选择取决于个人喜好。

对比

海绵蛋糕：质地松软，蛋香味浓郁，甜度适中，适合搭配茶或咖啡。制作时需打发蛋液，成品组织细腻，切面有均匀气孔。保存3天仍保持柔软，适合早餐或下午茶。

戚风蛋糕：口感湿润绵密，带有淡淡奶香，甜度较低，更健康。加入植物油和蛋清，成品蓬松有弹性，切面有大气孔。冷藏后食用风味更佳，保存2天口感最佳，适合喜欢湿润口感的人。