串串展示柜用直冷还是风冷好?

串串展示柜用风冷更好，制冷均匀，温度稳定，食材保鲜效果佳，适合长时间展示。

对比

直冷展示柜：依靠蒸发器直接制冷，柜内温度不均，靠近冷源的地方食材容易结冰，远离冷源的地方温度偏高。需要定期除霜，否则影响制冷效果。适合小型展示柜，但食材摆放受限，容易串味。

风冷展示柜：通过风扇将冷空气均匀分布到每个角落，温度稳定，食材保鲜时间长。无需手动除霜，维护方便。适合大型展示柜，食材摆放灵活，不会串味，但价格稍高，耗电量略多。