电磁炉蒸馒头和燃气蒸哪个好?

电磁炉蒸馒头和燃气蒸各有优劣。电磁炉加热快、温度稳定，适合家庭使用；燃气蒸火力猛、蒸汽足，适合批量制作。选择取决于厨房条件和需求。

对比

电磁炉：电磁炉蒸馒头操作简单，插电即用，温度控制精准，馒头受热均匀，不会出现夹生情况。但蒸汽量较小，蒸大个馒头需要更长时间，耗电量约0.5-1度/次，适合1-3人家庭。

燃气灶：燃气灶火力强劲，蒸汽量大，馒头膨胀快，口感松软，适合5-10人家庭。但温度波动大，需要频繁调整火候，燃气消耗约0.2-0.3立方米/次，适合厨房通风好的环境。