豆浆好还是豆粉好?

豆浆和豆粉各有优势。豆浆现煮现喝，口感新鲜，营养保留更完整。豆粉方便携带，冲泡简单，适合快节奏生活。选择主要看个人需求和习惯。

对比

豆浆：豆浆由黄豆直接研磨煮沸制成，水分含量高，口感顺滑，蛋白质和维生素流失较少。每天饮用1-2杯能补充植物蛋白，适合早餐搭配面包或馒头。但保存时间短，需当天制作，制作过程较耗时，需要提前浸泡黄豆和熬煮。

豆粉：豆粉是黄豆经过干燥研磨后的粉末，水分少，保质期可达6个月。冲泡只需1分钟，加入温水即可，适合旅行或办公室。但高温加工可能导致部分营养流失，口感偏干，需搭配其他食物改善风味。