骨瓷和陶瓷哪个适合高温蒸煮?

骨瓷不适合高温蒸煮，陶瓷更适合。骨瓷含动物骨粉，高温下易裂开；陶瓷耐热性强，能承受蒸煮温度。

对比

骨瓷：骨瓷由动物骨粉和瓷土制成，质地轻薄透亮，但耐热性差。蒸煮时温度超过120摄氏度，容易产生裂纹或破损。日常使用适合微波炉短时间加热，不适合长时间蒸煮或炖煮。

陶瓷：陶瓷由天然矿物烧制而成，结构紧密，耐高温可达200摄氏度以上。蒸煮时不易开裂，适合炖煮、蒸菜等高温烹饪。表面釉层光滑，易清洁，适合长期使用。