真空包装的粽子冷冻还是冷藏好?

真空包装的粽子冷冻保存更好，能延长保质期3-6个月，保持口感和营养。冷藏只能存放5-7天，容易滋生细菌。冷冻粽子解冻后直接加热即可，无需额外处理。

对比

冷冻保存：真空粽子放冷冻室温度零下18度以下，细菌几乎停止活动，粽子能保持软糯口感。保存时间长达半年，适合大量储存。解冻时用微波炉或蒸锅加热，风味和新鲜度变化小。

冷藏保存：冷藏室温度4度左右，粽子只能短期存放一周左右。存放时间过长会变硬、发酸，甚至发霉。适合2-3天内吃完的粽子，吃前需要彻底加热，但口感会稍差。