草莓是冷冻还是冷藏好?

草莓冷藏保存3-5天能保持新鲜，冷冻可存放半年以上但口感变软。短期选冷藏，长期用冷冻。

对比

冷藏草莓：适合2-3天内吃完的情况，草莓颜色鲜亮，果肉较硬，酸甜度适中。冰箱温度控制在4度左右，用保鲜盒装好避免挤压，每天检查是否有发霉的果粒。

冷冻草莓：适合长期保存，比如半年后做果酱或甜点。冷冻前洗净擦干，平铺在托盘上冻硬后装袋。解冻后草莓出水变软，直接吃口感差，但煮制后风味浓郁。