海参淡水和海水哪个好?

海水海参的营养价值和口感更好，适合追求高品质的人群。淡水海参价格较低，适合预算有限的人。

对比

海水海参：生长在海洋中，肉质厚实，口感Q弹，富含蛋白质和多种微量元素。生长周期长，一般需要3年以上，价格较高。每100克含蛋白质约15克，脂肪含量低，适合注重营养的人。捕捞后需经过复杂加工，保存时间较长。

淡水海参：生活在淡水湖泊或池塘，肉质较软，口感稍差，蛋白质含量略低。生长周期短，约1-2年，价格便宜。每100克含蛋白质约10克，微量元素较少，适合日常食用。加工简单，保存时间较短，需尽快食用。