砂锅可以放燃气灶吗?

砂锅可以放在燃气灶上使用，但需要选择适合明火的砂锅。普通陶砂锅或釉面砂锅可能因高温开裂，而专门设计的耐高温砂锅能承受燃气灶火焰。使用时建议调中小火，避免干烧或骤冷骤热。砂锅受热均匀，炖煮食物效果很好，但加热速度比普通锅慢。

注意事项

砂锅上燃气灶前要检查锅底是否平整，确保与灶具完全贴合。锅内有食物时不要突然加大火力，容易导致炸裂。炖煮时水量要充足，避免烧干损坏锅体。砂锅用后不要立即用冷水冲洗，应自然冷却再清洗，这样可以延长使用寿命。