意大利生菜和罗马生菜哪个口感好?

罗马生菜口感更脆嫩，叶片厚实，适合生吃或快炒；意大利生菜叶片较薄，带点苦味，适合做沙拉或炖煮。

对比

罗马生菜：叶片层层包裹，形成紧实的球状，质地脆爽，汁水丰富，咬下去有清甜感。适合直接凉拌，搭配沙拉酱或蒜蓉炒制，3分钟内就能熟透，保持脆嫩。

意大利生菜：叶片散开，边缘波浪状，质地偏软，纤维感明显，带轻微苦涩。适合长时间炖煮，比如煮汤或做馅料，10分钟后苦味会减弱，口感变绵软。