炒锅用玻璃盖还是木盖?

炒锅用玻璃盖更好，能清楚看到锅内情况，方便掌握火候和食材变化，而且玻璃盖密封性好，锁住水分和营养，清洗也简单。木盖虽然保温好，但容易吸油藏污，用久了可能开裂，还看不到里面的状态。

对比

玻璃盖：透明设计让你随时观察炒菜进度，避免烧焦或煮过头。材质耐高温，不怕油污沾染，一擦就干净。还能放进洗碗机省事，适合喜欢精准控制的人。

木盖：天然木材保温效果不错，能保持锅内热度稳定。但木头孔隙多，容易吸油吸味，时间长了会有异味，还可能发霉变形。需要经常保养，不适合懒人。