草莓布丁是冷冻还是冷藏好?

草莓布丁冷藏保存最好，冷冻会让质地变硬，影响口感。

对比

冷藏：草莓布丁放在冰箱冷藏层，温度约4摄氏度，能保持布丁的嫩滑和草莓的新鲜。冷藏状态下，布丁不会结冰，吃的时候口感顺滑，草莓的酸甜味也能更好释放。一般可以保存3天左右，适合短期内食用。

冷冻：如果冷冻，布丁会变得很硬，解冻后质地可能变得粗糙，草莓的水分也会流失，影响风味。冷冻虽然能保存更久，大约1个月，但吃起来口感差很多，容易有冰渣感，不如冷藏好吃。