板栗需要冷冻还是冷藏?

板栗适合冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度最佳。冷冻会让板栗水分流失，口感变干。

对比

冷藏板栗：将新鲜板栗放入冰箱冷藏室，可保存7天左右。冷藏能保持板栗的水分和甜度，适合短期存放。每天检查一次，发现有坏果及时挑出，避免影响其他板栗。

冷冻板栗：冷冻虽能延长保存时间至3个月，但解冻后板栗会变软，香味变淡。冷冻前需煮熟或烤熟，否则生板栗冷冻后不易煮熟，且容易产生冰晶破坏口感。