西瓜放冷冻还是保鲜?

西瓜放冷冻会破坏口感，保鲜则能保持水分和甜味。建议常温存放2-3天，切开冷藏不超过24小时。

对比

冷冻西瓜：冰冻后果肉会变硬，解冻后水分流失，口感变粉，甜味降低。适合做冰沙，但直接吃会失去新鲜西瓜的清爽感。

保鲜西瓜：低温冷藏能减缓水分蒸发，果肉依然脆嫩，甜味保留更好。适合即食，但存放超过1天果皮会变软，风味略有下降。