蛋糕展柜买风冷还是直冷?

蛋糕展柜选风冷更合适。风冷通过冷风循环制冷，温度均匀，不会让蛋糕表面结霜，保持外观漂亮。直冷靠蒸发器直接制冷，容易结霜，蛋糕可能粘连或变色。风冷还省去手动除霜麻烦，适合长期使用。

对比

风冷蛋糕展柜：风冷系统用风扇吹冷气，柜内温度稳定，每处蛋糕受冷一致。柜内湿度可控，蛋糕不会变干或出水。清洁方便，不用定期铲冰。适合存放多种蛋糕，保质期可达5天以上。初期价格贵一点，但长期使用更省心。

直冷蛋糕展柜：直冷靠蒸发器吸热，制冷快但温度不均。靠近蒸发器的蛋糕容易结霜，影响卖相。需要每周除霜一次，不然冰层越厚越费电。柜内湿度大，蛋糕可能表面潮湿。价格便宜，适合短期存放或预算有限的情况。